Дар для тех кто любит идеальную морковку по-корейски…

Первый секрет идеальной морковки по-корейски…
Это терка, но главное в ней — это ножи.Они должны иметь квадратное сечение, тогда они нашинкуют прекрасную соломку из моркови! Шинкуем не торопясь, плавно проводя морковь вдоль терки через ножи. Тогда соломка получится длинная, как надо!) Нашинковали, добавляем сверху 1 ч.л. уксуса и 1 ч.л. соли. Аккуратно руками перемешиваем, не нажимая на морковь, чтобы не поломалась соломка, это важно.Все, накрываем крышкой минут на 40 — пусть сок даст. В это время делаем следующее…
Второй секрет идеальной моркови по-корейски
Луковое масло! Именно оно придает морковке такой неповторимый вкус и аромат! А делается оно так. Режем крупно лук: Обжариваем его на растительном масле вот до золотистого цвета.Лук нам не понадобится, мы пустим в морковку только масло из-под него. Теперь подготовим чеснок.:
Третий секрет идеальной моркови по-корейски:
Чеснок не выдавливаем через пресс, а мелко рубим ножом:
Так морковка будет сочной, пикантной и как у настоящих корейцев! =)

А тем временем морковь уже настоялась, хорошенько ее помнём руками, минут так пять. А сок выльем. Слишком много жидкости в морковке не должно быть, хотя, кто как любит =) Соломка должна получиться будто резиновая — то, что надо!

Затем в эту морковку добавляем масло из-под лука, чеснок, приправы