На «Дарударе» мы дарим друг другу свои услуги и вещи, безвозмездно и бесплатно. Узнать больше

Подарено – Дар для многих

Пшеничная закваска

Завела новую заквасочку. С ней получается вкусный ароматный домашний хлеб. А также можно использовать в тесто для пиццы, для рогаликов, для круасанов, пирожков и т.п.

Пока только самовывоз.

Дата перепубликации: 02 oct 2017, 16:43
Россия (Russia), Москва, м.Зябликово
Самовывоз
Дар предназначен для многих

- Рубрики: Дом и офис, Другое
- Ключевые слова: закваска, съестное, пища, еда, кулинария

Нравится: 1

Общаются (6) — Anna_Gold, Engi, jena, Jessika1974, Mucha, VRS

Jessika1974 232 кому подарено 11 jan 2017, 17:45 → ←

пожелаю — буду в пятницу на ОВ,
Engi 1198 16 feb 2017, 00:36 → ←

Вкусно!!! Пекла косичку, потом фото в благодарность добавлю)
- VRS 84 даритель 16 feb 2017, 00:39 ↑
  
  =)… Здорово, я очень рада, что закваска Вам пригодилась.
Anna_Gold 745 16 feb 2017, 01:19 → ←

Здравствуйте! А научите печь хлеб? Никогда не пробовала, хочется.
- VRS 84 даритель 16 feb 2017, 01:24 ↑
  
  Доброй ночи.
  Посмотрите предыдущие мои хлебные дары — в комментариях были рецепты.
Engi 1198 16 feb 2017, 08:18 → ←

Я приноровилась в своем панасонике: 600 муки + 1ст.ложка сахара + 1чайная соли +1 ст.ложка раст.масла. сверху 6 ложек закваски разведенной в 300 мл.воды. ставлю на стандартное тесто на 2:20. Потом выключаю и вынимаю лопатку и часа 3 стоит. Затем включаю на обычный хлеб (4 часа). Долго конечно, только в выходные но не трудно.
Хочу попробовать, что будет если без выстойки. Тогда и после работы на ночь можно будет ставить.
Ps: а Оладьи на закваске делаю несколько раз в неделю.
- VRS 84 даритель 16 feb 2017, 20:36 ↑
  
  Я обычно три ложки закваски кладу.
  А подходит тесто у меня долго, по 12 часов и больше стоит.
  - Mucha 28 02 oct 2017, 18:01 ↑
    
    Чем больше закваски, тем меньше стоит, активней поднимает тесто)
    - VRS 84 даритель 02 oct 2017, 18:35 ↑
      
      Если переборщить, то будет кислый привкус. Он не всем по нраву.
      - Mucha 28 02 oct 2017, 19:04 ↑
        
        Это если время упустить, перебродит
jena 154 02 oct 2017, 17:07 → ←

Поделитесь секретом закваски?
- VRS 84 даритель 02 oct 2017, 18:38 ↑
  
  Рецептов много в интернете. Ничего секретного в этом нет — вода + мука (1й сорт) + тепло + время. У меня в хлебном даре в комментариях подробно расписано, загляните.