На «Дарударе» мы дарим друг другу свои услуги и вещи, безвозмездно и бесплатно. Узнать больше
Подарено

Хлебушек «Дарницкий»

Испеку в хлебопечке (завтра специально для ОВ) очень вкусный ржаной хлебушек. В ингредиенты входит мёд — это инфо для тех, кому мед нельзя.
Хлебушек у меня идет без кислинки! — мне просто такой больше нравится!
(фотки из инета)
По этому рецепту получается обалденно-вкусняшный! Я если еду в гости, то меня там всегда просят, чтобы я именно с таким хлебушком приезжала…

Пишу сюда рецепт по просьбе желающих..., взят с непомню какого именно сайта, спасибо большое его автору!))

Для 450-гр. буханочки:
0,75ч. воды (теплой)
1,5ст.л. оливк.масла (можно и подсолн.)
1ст.л. меда (расколотить с водой что по рецепту)
1ч. ржаной муки (просеянной)
1ч.+3ст.л. пшен. муки (просеянной)
1ч.л.соли
щепотка лимон. кислоты (если бросить больше, то будет похож на магазинный с кислинкой)
1,5ч.л. сух.дрож.
режим «Основной», режим корочки — «темная»

Для 680-гр. буханочки:
1ч.воды (теплой)
2ст.л. оливк. масла (можно и подсолн.)
2ст.л. меда (расколотить с водой что по рецепту)
1,5ч. ржаной муки (просеянной)
1,5ч.+3ст.л. пшен. муки (просеянной)
1,5ч.л.соли
щепотка лимон. кислоты (если бросить больше, то будет похож на магазинный с кислинкой)
2ч.л. сух.дрож.
режим «Основной», режим корочки — «темная»

Закладка у всех печек разная, поэтому сами смотрите, что у Вас идет вначале по закладке: мука или вода и т.д.! Рецепт дан для LG.

Хлебушек получается не как постный (магазинный), а, как бы подобрать одним словом...)) — «Добрый» такой что ли...=)

Мои небольшие рекомендации:
начну с конца) — так как у всех печки разные, то по моим наблюдениям тесто будет отличаться по консистенции..., в LG оно одно, а допустим, в Мулинекс оно немного другое… Поэтому! обязательно надо смотреть на «колобок», чтобы он был похож именно на колобок, а не на растекшееся месиво или наоборот, когда муки много — масса будет расщепляться на сухие куски, должен быть — Колобок!
(если тесто жидкое — подсыпаем муки потихоньку! с перерывами, а если тесто распадается на куски — то по капельке добавляем теплую водичку)

Вода у меня всегда теплая!, мука всегда просеянная! соль — крупная обычная, оливк. масла у меня нет, я заменяю подсолнечным или сливочным…
По рецепту: чашка, стол. ложка и чайная ложка — это мерные, которые прилагаются с печкой.
  • aniel
    а рецептиком поделитесь?)
     
  • kartepenok
    kartepenok 106Харьков кому подарено 22 nov 2011, 17:06
    с удовольствием пожелаю такую вкуснятину, белый пробовала у мамы, а ржаной она боится будет невкусным.вот хочется убедиться в обратном)
     
    • IvannaY
      присоединюсь к aniel — а рецептиком поделитесь?)
       
      • Zara777
        Zara777 385 даритель 22 nov 2011, 19:55
        написала в описании дара…
         
        • IvannaY
          А в чашке — где то грамм 200?
           
          • Zara777
            Zara777 385 даритель 22 nov 2011, 20:15
            у меня чашка 230мл, но это не означает, что и муки должно быть там 230гр.., по весу (а не литражу) муки примерно в такой чашке получается до 130-150гр, смотря какая мука: пшеничная или ржаная, просеянная или нет, влажновата или сухая (если более углубленно: влажновата — это когда Вы её с улицы только что занесли в такое время года и сразу начали выпекать)
            Вот ссылочка на пересчет чашек в граммы, может пригодится…
             
  • suliko-15
    какой вкусно-душистый дар..)
     
  • milla_
    milla_ 156Харьков кому подарено 22 nov 2011, 18:03
    Танечка, очень сильно пожелаю ваш дар!!! Я так люблю хлеб свеженький, да и еще домашний… Будем очень благодарны…
     
  • Svet_72
    Танюшка, а я бы пожелала тебя, в гости пригласить, с таким даром)))а к нему уж я найду всё остальное)))
     
    • Zara777
      Zara777 385 даритель 22 nov 2011, 19:59
      ой Светулька, дорогой мой человечек..., спасибо тебе), надо будет и приехать, вот еще б вино домашнее доиграло бы...)) кхе-кхе))…
       
  • Usagi
    ммм, какая вкусняшечка, мне аж хлебушком свежим запахло… ^__^
    жаль я сейчас хлеб не ем…
     
    • Zara777
      Zara777 385 даритель 22 nov 2011, 20:03
      Заюшка, понимаю тебя прекрасно..., но ничего, когда-то ж ты есть всё равно начнешь...=))))
       
      • Usagi
        обязательно начну, но только после того как на весах будут циферки, которые перестанут меня расстраивать...))
         
  • max_g
    max_g 173Москва кому подарено 22 nov 2011, 23:40
    вот как я должен мимо пройти?
     
    • Zara777
      Zara777 385 даритель 23 nov 2011, 01:31
      ааа, Максим, я и не знала, что ты любитель ржаного хлебушка...)) очень хочу и тебя угостить, но есть маленькая засада… Хлеб выпекается около 4 часов + ~ 1час он должен остыть, а то в кульке он запотеет и будет мокрым и + ~ 20мин (он у меня доходит не вынимая из х/п) — это =~ 5 с половиной часов на один штука), если физически по времени успеется, то сделается, если не успеется, то угощу тебя «Быстрым хлебушком», там 3,5 часа получается по времени, но он не ржаной будет, и там можно обычный (без всяких добавок), а можно и с приправой «Вегета» например, он тогда какбы остренький самую малость получается. Я Быстрый часто делаю, когда нужно быстро… Вообщем посмотрим, какой-то их хлебов, мне хочется, чтобы у тебя был...)
      п.с. а если сейчас ставить, то х/п уже занята другим.)
       
      • max_g
        max_g 173 кому подарено 23 nov 2011, 02:04
        хотелось именно ржаной :) детям, но вспомнил, что доця на диете и меда ей тоже нельзя :(

        ладно, можно и в другой раз
         
        • Zara777
          Zara777 385 даритель 23 nov 2011, 02:59
          скажешь когда можно будет доце, и я вам с удовольствием испеку!)
          п.с. Максим, как ты и просил — напоминаю!) — захвати плиз дарик на ОВ)
           
  • mkfiurri
    mkfiurri Москва желающий 09 dec 2011, 16:20
    Испеките хлебушек для меня пожалуйста. Очень соскучилась по домашнему хлебу!
     
  • Helly
    Helly 3405Москва кому подарено 26 dec 2011, 16:59
    Ах, Зара, кулинарка и рукодельница — добрый домашний дух!:)
    Удивляюсь, как Helly-M такой дар пропустил — он же ест хлеб помногу и переживает, что дешевый хлеб в Харькове не слишком вкусный и качественный (поэтому мы вдвоем мечтаем о хлебопечке).
    Наверно, желать этот дар уже поздно? (А я в Москве сожалею, что начисто исчез из продажи настоящий ржаной хлеб, — да и ржаной муки в обычных магазинах не найти.)

    С наступающим Новым годом!)
     
    • Zara777
      Zara777 385 даритель 27 dec 2011, 16:02
      жмакайте на кнопочку), спасибо Вам за добрые слова!) продолжу разговор во Встречах…
      Вас тоже с наступающими праздниками!
       
  • [119431]
    Мммммм…
     
Войдите на сайт, чтобы писать комментарии.

~Благодарности

Отдается в дар «Хлебушек «Дарницкий»»
Прошу прощения, что с запозданием пишу благодарность, у меня были проблемы. Хлеб очень вкусный, уж я растягивал удовольствие, но всё хорошее имеет свойство быстро кончаться. Ещё с большим усердием буду искать и желать хлебопечку. Всё-таки свой хлеб всегда можно по своему вкусу испечь. И отдельная благодарность за клубнику. Это был такой приятный дар, так здорово было почувствовать вкус лета. Клубника отлично сохранилась и я получил большое удовольствия от поедания сочных ягод. Таня, вы прекрасное чудо в женском облике, и я очень рад, что встретил такого замечательного и доброго человека!