На «Дарударе» мы дарим друг другу свои услуги и вещи, безвозмездно и бесплатно. Узнать больше

Подарено

Грибная кулинария. 750 оригинальных рецептов

Грибная кулинария. 750 оригинальных рецептов
Год: 1992
Автор: Кощеев А. А.
Жанр: Кулинария
Издательство: М.: Экология
Язык: Русский
Количество страниц: 196

Описание: Вниманию читателей предлагается 750 рецептов грибной кулинарии: первые и вторые блюда, закуски, бутерброды, пироги, пельмени, фарши, начинки с грибами, соусы, приправы. Рецепты — на любой вкус, причем лишь некоторые из них требуют разнообразных продуктов и приправ, большинство же просты и доступны.
Для широкого круга читателей.

Дата публикации: 12 jan 2012, 17:49
Россия (Russia), Москва, ОВ, ОП,Сокольники, Тульская
Личная встреча

- Рубрики: Книги и журналы
- Ключевые слова: кулинария, рецепты, книги, кухня

Нравится

Общаются (4) — LudmilaStanislavovna, t-pimenova, ya.unickalnaya, [78496]

LudmilaStanislavovna 239Москва отказавшийся 12 jan 2012, 18:27 → ←

У мнея есть много книг по кулинарии, а вот о грибах-нет.Очень бы хотилось заполнить пробел.Да и с грибами люблю аозиться.А как мои их трескают =)))Желаю.
- t-pimenova 624 кому подарено 12 jan 2012, 18:35 ↑
  
  а можно попутный вопрос что вы из грибов делаете? Я только суп и жарю, а они не уменьшаются. Хочется чего-нибудь вкусненького, но простого. Грибы обычные: подберезовики, подосиновики
  - LudmilaStanislavovna 239 отказавшийся 12 jan 2012, 18:45 ↑
    
    Чего только не делаю… пеку пироги, делаю.пиццу, жульены разнообразные, очень люблю суп-пюре с грибами и сыром, фаршируем мясе, запекаем… В общем… Легче сказать, что не делаем.Не варим варенье и не кладем в чай.Как-то так.А серьезно, единственное.что я не делаю с грибами-не мариную.В жизни видела страшнейшее отравление и смерть и как заклинило.Солю(очень люблю), сушу, а мариновать -не мариную.Даже в гостях почти не ем.некоторые обижаются, но не всем объяснишь.Приходится отшичиваться.
    А так.как это уже изведанное поле, хотелось бы чего-то новенького.
[78496] 3757Город не указан отказавшийся 12 jan 2012, 18:28 → ←

пожелаю вашу прекрасную книгу. Очень люблю грибы, и хотела бы шире знать рецептуру
t-pimenova 624Москва кому подарено 12 jan 2012, 18:33 → ←

У нас 1.5 ящика морозилки забито грибами, а я не очень знаю, что с ними делать, кроме супа и пожарить… Пожелаю, а то муж ругается, что летом собираем а есть не едим. На ОВ 13 буду.
- LudmilaStanislavovna 239 отказавшийся 12 jan 2012, 18:49 ↑
  
  Очень вкусные зразы мясные с грибави внутри и обажаю мясную запеканкус грибами, луком и морковкой.Мои сметают за минут десять.Держится чуточку дольше, если большая порция(как для слоника).Если нужно, могу поделитьс подробно в личном разговоре.Мне не жалко.
  - t-pimenova 624 кому подарено 12 jan 2012, 18:54 ↑
    
    очень нужно, а то муж прямо ругается занятому месту в морозилке и отсутствию грибов на столе… а жаренные тяжело идут. Можно особенно зразы с грибами, запеканку и очень заинтересовал суп-пюре, я их люблю.
    - LudmilaStanislavovna 239 отказавшийся 12 jan 2012, 18:55 ↑
      
      И не зря.Очень вкустно!!! Рекомендую.
LudmilaStanislavovna 239 отказавшийся 12 jan 2012, 18:57 → ←

Дело в ттом, что жаренны, очень тяжелая еда для желудка.со всеми вытекающими… Хотя, мы и жаренный с удовольствием кушаем.у нас нет такой роскоши, как у Вас.У нас в основном опята.курочки, сыроежки, а потом уже покупные.Белых очень мало.
- t-pimenova 624 кому подарено 12 jan 2012, 19:03 ↑
  
  белых у нас тоже мало, вместо них в этом году одних подосиновиков насобирали. Белые я на супчик пускаю
  - LudmilaStanislavovna 239 отказавшийся 12 jan 2012, 19:04 ↑
    
    А подосиновики и подберезовики тоже к группе белых-благородных грибов относят.
ya.unickalnaya 2255Уфа отказавшийся 12 jan 2012, 20:56 → ←

а я вообще еще ничего не умею из грибов делать=(( столько блюд перечислили здесь, даже позавидовала: я в магазинах всегда мимо грибов прохожу, боюсь, что все испорчу
поэтому очень пожелаю Вашу книгу — буду учиться!