На «Дарударе» мы дарим друг другу свои услуги и вещи, безвозмездно и бесплатно. Узнать больше
Подарено
Чечевица – lenticchie DELL" UMBRIA Италия
Чечевица – травянистое растение, одна из популярнейших и древнейших бобовых агрокультур.
Чечевица различается по цветам и сваривается до готовности с разной скоростью, однако следует заметить, что любая чечевица требует предварительного замачивания. Заливаем чечевицу так, чтобы вода покрывала бобы на 5 см. Лучше всего делать это с вечера, а готовить утром. Если требуется ускорить процесс, можно сократить замачивание до 2-3-х часов. Заливаем чечевицу крутым кипятком, ждем около получаса и сливаем воду, затем повторяем цикл 3-4 раза.
В кастрюле
Рецепт приготовления сытного блюда прост:
ЧечевицаПеребрать перед приготовлением продукт, промыть холодной водой.
На 1 стакан чечевицы добавляется 2 стакана воды. В кастрюлю заливается вода.
Добавить в холодную воду продукт, поставить кастрюлю на малый огонь.
Вода доводится до кипения.
Для мягкости продукта можно добавить в кипящий вар ложку оливкового масла.
Варить на среднем огне 20-40 минут, периодически помешивая.
Соль добавляется за 5 минут до окончания варки.
Подавать на стол лучше всего чечевичную кашу, притрушенную зеленью.
В мультиварке
Для приготовления блюда домашний повар будет использовать такие ингредиенты:
2,5 стакана горячей воды;
1,5 стакана красной чечевицы;
1 луковица среднего размера;
1 морковь;
4 столовые ложки домашней аджики;
Соль и перец по своему усмотрению, а также 2 зубчика чеснока.
Готовится каша из чечевицы в мультиварке так:
Нарезать мелко кубиками лук.
Морковь нарезать тонкой соломкой.
Выставить на 20 минут в мультиварке режим «Выпечка».
10 минут обжаривается лук с морковью, после чего еще на 10 минут к ним добавляется нарезанный мелко чеснок. Закрыть крышкой и оставить до окончания программы мультиварку.
Чечевица промывается тщательно несколько раз, после чего ее можно добавлять к обжаренным в мультиварке продуктам.
Добавить воду к продуктам, соль и перец по вкусу.
После этого можно добавить домашнюю аджику (некоторые повара меняют ее на томатный сок).
На режиме «Каша» или «Рис», «Плов» или «Гречка» в мультиварке выставляется время приготовления 50 минут.
В микроволновой печи
Прелесть такого рецепта в том, что приготовленная в СВЧ-печи красная чечевица становится мягкой, нежной и вкусной.
Для приготовления необходимо запастись:
Водой (она полностью должна покрыть чечевицу);
Солью (по вкусу);
Красной чечевицей – 0,5 стакана.
Рецепт приготовления таков:
Красная чечевица высыпается в специальную посуду;
Заливается горячей водой и солится.
На самый сильный режим посуда устанавливается в микроволновую печь, крышка не нужна. Готовить также можно на режиме «Овощи».
Готовить продукт нужно недолго – всего 7-10 минут.
Если нужно получить чечевицу нежную и сочную, воды нужно немного больше добавлять, а посуду накрывать крышкой. Время приготовления также увеличиться до 10-15 минут.
Полезные советы
Перед приготовлением нужно хорошо промывать продукт, удалить из него мусор.
Солить перед окончанием готовки, в противном случае время приготовления увеличивается.
На 1 стакан чечевицы добавляют 1,5-2,5 стакана воды.
Красная чечевица лучше остальных сортов держит форму, что важно, если решено приготовить не просто кашу, а блюдо с добавлением готовой чечевицы.
Рецепт приготовления чечевичного суп-пюре
Ингредиенты:
Чечевица – 150 граммов;
Лук – 1 средняя головка;
Морковь – 2 шт.;
Сливки – 20 мл;
Зеленый лук, петрушка, укроп;
Черный молотый перец и соль – по вкусу.
Варится суп по следующему рецепту:
Использовать нужно кастрюлю на 4 литра, в нее заливается 3 литра воды.
В воду добавляется сразу соль и перец.
Морковь чистится, режется вдоль на 4 части, добавляется в воду.
Лук очищается, нарезается на дольки, добавляется в воду.
Провариваются лук и морковь.
Чечевица добавляется только после приготовления моркови и лука, после чего нужно еще всыпать приправ по вкусу.
Варить культуру нужно 25 минут.
После приготовления всех ингредиентов при помощи блендера измельчаются в кастрюле все продукты.
Добавляются сливки, перемешивается смесь, доводится до кипения. Суп готов!
Как сварить вкусный суп из чечевицы?
Особо интересны рецепты супов из чечевицы в сочетании с мясом (а еще лучше с мясными копченостями). Вегетарианцам можно использовать этот же рецепт, исключив мясо.
Ингредиенты:
чечевица любая, кроме черной – 2 стакана;
относительно жирное копченое мясо (свиной бекон, грудинка или ребрышки) – около 300-350 г;
лук репчатый – 1-2 шт.;
морковь – 1 шт.;
сладкий перец (лучше красный) – 1-2 шт.;
перец красный острый;
чеснок – 2 зубчика;
сухие молотые специи (например, смесь карри, хмели-сунели и/или другие);
томат-паста (необязательный компонент) – 1-2 ст. ложки;
зелень свежая разная (петрушка, кинза, базилик и др.).
Приготовление
Замоченную чечевицу сварим до готовности (см. выше), лучше в казане или сотейнике.
Отрежем кусочек сала от бекона и нарежем мелко на шкварки. В сковороде вытопим из них жир. Слегка обжарим в этом жире очищенный и мелко нашинкованный лук. Добавим бекон, нарезанный нетолстыми короткими полосками поперек (или ребрышки) и мелко нарубленную морковь.как варить чечевицу на гарнир
Обжариваем все вместе в течение 3-х минут, активно помешивая лопаткой, затем уменьшаем огонь и добавляем сладкий перец, нарезанный короткой соломкой. Вливаем совсем немного воды и тушим с добавлением специй в течение 8-15 минут. За две минуты до готовности добавляем томат-пасту, чуть разбавленную водой (если это необходимо).
Теперь перемещаем все содержимое сковороды в казан и перемешиваем. Суп из чечевицы готов. Можно еще добавить в него темные оливки без косточек (нарежьте их кружочками). При подаче каждый сам приправит себе суп рубленой зеленью и чесноком, а также острым красным перцем. К этому блюду хорошо подать бокальчик ракии, бренди или горькой настойки.
Чечевица – травянистое растение, одна из популярнейших и древнейших бобовых агрокультур.
Чечевица различается по цветам и сваривается до готовности с разной скоростью, однако следует заметить, что любая чечевица требует предварительного замачивания. Заливаем чечевицу так, чтобы вода покрывала бобы на 5 см. Лучше всего делать это с вечера, а готовить утром. Если требуется ускорить процесс, можно сократить замачивание до 2-3-х часов. Заливаем чечевицу крутым кипятком, ждем около получаса и сливаем воду, затем повторяем цикл 3-4 раза.
В кастрюле
Рецепт приготовления сытного блюда прост:
ЧечевицаПеребрать перед приготовлением продукт, промыть холодной водой.
На 1 стакан чечевицы добавляется 2 стакана воды. В кастрюлю заливается вода.
Добавить в холодную воду продукт, поставить кастрюлю на малый огонь.
Вода доводится до кипения.
Для мягкости продукта можно добавить в кипящий вар ложку оливкового масла.
Варить на среднем огне 20-40 минут, периодически помешивая.
Соль добавляется за 5 минут до окончания варки.
Подавать на стол лучше всего чечевичную кашу, притрушенную зеленью.
В мультиварке
Для приготовления блюда домашний повар будет использовать такие ингредиенты:
2,5 стакана горячей воды;
1,5 стакана красной чечевицы;
1 луковица среднего размера;
1 морковь;
4 столовые ложки домашней аджики;
Соль и перец по своему усмотрению, а также 2 зубчика чеснока.
Готовится каша из чечевицы в мультиварке так:
Нарезать мелко кубиками лук.
Морковь нарезать тонкой соломкой.
Выставить на 20 минут в мультиварке режим «Выпечка».
10 минут обжаривается лук с морковью, после чего еще на 10 минут к ним добавляется нарезанный мелко чеснок. Закрыть крышкой и оставить до окончания программы мультиварку.
Чечевица промывается тщательно несколько раз, после чего ее можно добавлять к обжаренным в мультиварке продуктам.
Добавить воду к продуктам, соль и перец по вкусу.
После этого можно добавить домашнюю аджику (некоторые повара меняют ее на томатный сок).
На режиме «Каша» или «Рис», «Плов» или «Гречка» в мультиварке выставляется время приготовления 50 минут.
В микроволновой печи
Прелесть такого рецепта в том, что приготовленная в СВЧ-печи красная чечевица становится мягкой, нежной и вкусной.
Для приготовления необходимо запастись:
Водой (она полностью должна покрыть чечевицу);
Солью (по вкусу);
Красной чечевицей – 0,5 стакана.
Рецепт приготовления таков:
Красная чечевица высыпается в специальную посуду;
Заливается горячей водой и солится.
На самый сильный режим посуда устанавливается в микроволновую печь, крышка не нужна. Готовить также можно на режиме «Овощи».
Готовить продукт нужно недолго – всего 7-10 минут.
Если нужно получить чечевицу нежную и сочную, воды нужно немного больше добавлять, а посуду накрывать крышкой. Время приготовления также увеличиться до 10-15 минут.
Полезные советы
Перед приготовлением нужно хорошо промывать продукт, удалить из него мусор.
Солить перед окончанием готовки, в противном случае время приготовления увеличивается.
На 1 стакан чечевицы добавляют 1,5-2,5 стакана воды.
Красная чечевица лучше остальных сортов держит форму, что важно, если решено приготовить не просто кашу, а блюдо с добавлением готовой чечевицы.
Рецепт приготовления чечевичного суп-пюре
Ингредиенты:
Чечевица – 150 граммов;
Лук – 1 средняя головка;
Морковь – 2 шт.;
Сливки – 20 мл;
Зеленый лук, петрушка, укроп;
Черный молотый перец и соль – по вкусу.
Варится суп по следующему рецепту:
Использовать нужно кастрюлю на 4 литра, в нее заливается 3 литра воды.
В воду добавляется сразу соль и перец.
Морковь чистится, режется вдоль на 4 части, добавляется в воду.
Лук очищается, нарезается на дольки, добавляется в воду.
Провариваются лук и морковь.
Чечевица добавляется только после приготовления моркови и лука, после чего нужно еще всыпать приправ по вкусу.
Варить культуру нужно 25 минут.
После приготовления всех ингредиентов при помощи блендера измельчаются в кастрюле все продукты.
Добавляются сливки, перемешивается смесь, доводится до кипения. Суп готов!
Как сварить вкусный суп из чечевицы?
Особо интересны рецепты супов из чечевицы в сочетании с мясом (а еще лучше с мясными копченостями). Вегетарианцам можно использовать этот же рецепт, исключив мясо.
Ингредиенты:
чечевица любая, кроме черной – 2 стакана;
относительно жирное копченое мясо (свиной бекон, грудинка или ребрышки) – около 300-350 г;
лук репчатый – 1-2 шт.;
морковь – 1 шт.;
сладкий перец (лучше красный) – 1-2 шт.;
перец красный острый;
чеснок – 2 зубчика;
сухие молотые специи (например, смесь карри, хмели-сунели и/или другие);
томат-паста (необязательный компонент) – 1-2 ст. ложки;
зелень свежая разная (петрушка, кинза, базилик и др.).
Приготовление
Замоченную чечевицу сварим до готовности (см. выше), лучше в казане или сотейнике.
Отрежем кусочек сала от бекона и нарежем мелко на шкварки. В сковороде вытопим из них жир. Слегка обжарим в этом жире очищенный и мелко нашинкованный лук. Добавим бекон, нарезанный нетолстыми короткими полосками поперек (или ребрышки) и мелко нарубленную морковь.как варить чечевицу на гарнир
Обжариваем все вместе в течение 3-х минут, активно помешивая лопаткой, затем уменьшаем огонь и добавляем сладкий перец, нарезанный короткой соломкой. Вливаем совсем немного воды и тушим с добавлением специй в течение 8-15 минут. За две минуты до готовности добавляем томат-пасту, чуть разбавленную водой (если это необходимо).
Теперь перемещаем все содержимое сковороды в казан и перемешиваем. Суп из чечевицы готов. Можно еще добавить в него темные оливки без косточек (нарежьте их кружочками). При подаче каждый сам приправит себе суп рубленой зеленью и чесноком, а также острым красным перцем. К этому блюду хорошо подать бокальчик ракии, бренди или горькой настойки.
Дата публикации:
24 may 2015, 13:41-
Україна (Ukraine), Харьков, ТРК Украина, Ужгородская,Немышля, укр почтой с вашей оплатой пересылки
-
Личная встреча
Самовывоз
Почта
-
- Рубрики: Дом и офис, Другое
- Ключевые слова: чечевица, еда, продукты, кухня, продукты питания, рецепты, для кухни, кулинария
~Благодарности
Ну, прямо сервис на высоте! Пожелала пачку чечевицы вчера, а мне сегодня ее прямо под балкон к подъезду привезли!))) Моя горячая благодарность за пачечку настоящей итальянской чечевицы (думаю, 400 г мне как раз на 3 раза хватит для супчика, как я и думала!)!!! Она такая меленькая, непривычного размера, нежная, прямо ути-пути — итальянское изящество сквозит во всем)))))) Спасибо за роскошь!)))))
Русский 
English (US) 
English (UK) 
Українська 
Беларуская 
Polski 
Français
Еще не видно на фото- упаковка не нарушена?
покупаемпокупали самую дешевую. Хотя… уже не помню, когда это и было. Эх… с этими ценами :( Очень хотелось бы попробовать еще какой-то вид. Укрпочта, конечно, с компенсацией.А мы полюбили суп пюре из шампиньонов и плавленного сырка (можно еще и куриную грудку туда же) Вот вкуснота!