На «Дарударе» мы дарим друг другу свои услуги и вещи, безвозмездно и бесплатно. Узнать больше
Подарено – Дар для многих

Варенье из сосновых шишек

В разных климатических поясах их формирование на деревьях происходит по-разному. В Украине они готовы к использованию с середины мая до начала июня, в России с 21-25 июня. Для варки варенья подходят только те шишки, которые можно разрезать ножом или проколоть ногтем, длина их колеблется от 1 до 4 см.

Варенье из сосновых шишек обладает приятным смолянистым вкусом, его с удовольствием едят даже дети. Зимними холодными вечерами чай с парой ложек варенья из сосновых шишек поддержит ваш иммунитет и улучшит настроение. Как показывает практика, на зиму достаточно заготовить 1-2 литра варенья из сосновых шишек для семьи из 2-3-х человек и вкусное и полезное народное средство для лечения и профилактики простуды и гриппа будет всегда под рукой.

Для профилактики респираторных заболеваний полезно добавлять по 1 ч. л. варенья в чай в период обострения.


Подобных рассказов и рецептов приготовления в интернете можно найти много. Только среди них нет правильного :)

Предлагаю экстрим-экспедицию в заповедник «Сосны на песчаных дюнах». Там мы наберем дост. кол. шишек нужного размера и степени зрелости. И научимся делать варенье с «мармеладными» шишками, плавающими в сиропе, как в невесомости.

В качестве бонуса мы (по желанию участников) так же:

— Наковыряем себе с собой разумное количество суккулентного растения «Молодило Кавказское», которое можно выращивать дома, украсить им альпийскую горку или собственную могилку.

— Нароем опять таки разумное количество белого песка, который можно применить для рукоделия, домашних нужд или, опять-таки, на могилку…

— Сфотографируемся в местах, где Антуан Де Сент Экзюпери встретился с Маленьким принцем…

— Поиграем в «австралийских охотников и кенгуру». Охотниками и кенгуру будем по-очереди. При наличии проигравших как раз пригодятся песок и молодило…

Незабываемые впечатления и фотографии гарантирую. Взять с собой могу не более 3-4 человек.

Время поездки — по вашему выбору но по моему указанию: определяется созреванием главной цели экспедиции. Примерно — 1 половина июня, в субботу.

Пишем комменты и не забываем ставить лайки!

Примечание: если дар будет занедарен — поездка отменяется.
  • Опубликовано Дата публикации: 28 may 2016, 03:13
  • Место Россия (Russia), Москва, м. Перово, ул. Плеханова, 15 минут от метро, Датум WGS84 => N55°44.659' E37°46.095'
  • Место Россия (Russia), Бронницы, Казанская ж/д, ст. Радуга, 15 минут от станции, Датум WGS84 => N55°29.044' E38°24.742'
  • Условие Личная встреча
    Самовывоз
  • Дар предназначен для многих
  • Kotofeich
    Все замечательно и интересно, только, насколько мне известно, из этого варенья именно шишки и не едят, торько сам сироп. Что значит «мармеладные шишки»?
     
    • ValeryAss
      Ты же не станешь утверждать, что твои знания — это и есть истина?
      Мармеладные — означает «по вкусу и консистенции — как мармелад»…
       
      • Kotofeich
        То есть ты все-таки предлагаешь шишки из варенья есть?
         
        • ValeryAss
          Естественно. В них же — самый цимес!
           
          • Kotofeich
            Ну по крайней мере те что у тебя на второй фотке есть точно не получится. В сухом виде шишки из варенья непригодны в пищу.
             
        • biker748
          Шишки из варенья именно едят).
           
          • Kotofeich
            Вы пробовали?
            Я вот пробовал, есть сухие шишки, пусть и в сиропе, не возможно
             
            • biker748
              Да, я ем такое варенье. С какого перепугу они сухие? Они мягкие и вкусные.
               
              • Kotofeich
                Почитайте начало разговора, там вопросы про мармеладные шишки и то что реально изображено на фото. Может зеленые и можно есть, кому скипидара в организме не хватает, но большинство вариаций варенья из шишек делается с сухими шишками, поэтому их и не едят.
                 
                • biker748
                  Я не ставлю цели переубедить вас в их съедобности)). Их едят, шишки со второго фото съедобны, по крайней мере именно так они выглядят в моей банке, они мягкие. Какие они изначально я не знаю, но предполагаю, что зеленые). Из загрубевших коричневых шишек его не варят.
                   
                  • Kotofeich
                    В таком случае сходите на московский фестиваль варенья, много интересного для себя откроете по сабжу ))
                     
  • Leonila83
    Leonila83 177Москва отказавшийся 28 may 2016, 05:48
    Доброе утро.Очень сильно желаю Ваш дар! Хочу сделать варенье, как раньше делала бабушка))С вкусными мармеладными шишками))))По возможности 2 места)))Очень хочется всё выше описанное)))
     
    • Leonila83
      Leonila83 177 отказавшийся 28 may 2016, 09:08
      Ох… хоть одно местечко, просто насыщена про варенье, но правильного итак и не довелось попробовать(((
       
  • zanoza7
    Впервые в жизни в этом году попробовала варенье из шишек. Слышать слышала, но не пробовала. Восторгу было, как у юной пионерки… Вкус необычный, интересный, но больше понравилось осознание того, что можно есть казалось бы «несъедобные» шишки, которые привыкли видеть в лесу под елками и которые украшают наши новогодние ёлки))) Варенье мне лично понравилось.
    Хороший у вас дар!!! Вкусно-полезно-познавательный.
     
  • Heto
    Heto 663Москва отказавшийся 28 may 2016, 08:38
    а я только не пойму куда ехать и на сколько
     
  • Heto
    Heto 663 отказавшийся 28 may 2016, 08:40
    нашла. не знаю как шишки но с удовольствием поеду если возьмете. одно место))
     
  • Tatka0928
    Tatka0928 654Москва кому подарено 28 may 2016, 09:29
    А у меня в лесу рядом с дачей растет молодило и места такие же почти и шишек я наверное наберу. Но вот где же где мне найти рецепт мармеладных шишек! И интернет не помощник раз (. Пожелала бы дар, но точно субботы июня буду в трудах на грядках, и поездка в такую экспедицию наверное будет затруднительной, но я в желающих Потому что уже прям почти ем в мечтах эти мармеладные шишки. Можно конечно начать эксперементировать, но ошибки тогда слишком вероятны. Желаю часть дара! Я за рецептом правильным!
     
  • kgriaznova
    Доброе утро. А вы могли бы поделиться правильным рецептом? Дар у вас замечательный, но напроситься с вами не представляется возможным:)
     
  • svetapopova
    эх, жаль, мы далеко… поехала б судовольствием. Если вдруг наварите сильно много варенья, я первая пробовать. Вчера специально посмотрела на свою ель… уже перезрала для варенья из хвоинок… буду ждать следующего года…
     
  • El-en
    El-en 23Москва отказавшийся 28 may 2016, 20:08
    Пожелаю два места, приключенческий и познавательный дар у вас получился, сложно мимо пройти. Варенье из шишек попробовали в этом году, но шишки там были ни разу не мармеладные, а на щелкунчиков рассчитанные, поэтому хотелось бы отведать и другой вариант.)
     
  • Lantana
    Любимое варенье! Описание супер! Жаль, поехать не смогу.
     
  • Ulia2016
    Ulia2016 104Москва кому обещано 28 may 2016, 20:53
    Всем доброго вечера! Пожелаю этот чудесный дар, если есть возможность 2 места, варенье из шишек люблю.
     
  • veronika_moscow
    veronika_moscow 1906Москва кому подарено 29 may 2016, 05:18
    Валерий, пожелаю давно мечтаю сварить и попробовать такое варенье и поехать могу:) 1 место
     
  • nlo72
    nlo72 68Москва отказавшийся 29 may 2016, 17:33
    С удовольствием пожелаю Ваш дар.
     
  • Agava2
    Надеюсь рецептиком все-таки поделитесь. Можно пожелать из этого дара «Молодило ...» и шкурку от кенгуру:))). На ОВ.
     
    • ValeryAss
      Альбина, шкурку вместе с тушкой мы будем возвращать безутешным родственникам. Если так случится…
      Молодило, я чувствую, надо бы выложить отдельным даром…
       
    • ValeryAss
      См. внизу.
       
  • ValeryAss
    По поступившим сведениям — за шишками надо уже ехать. Поэтому начинаем набирать экипаж. Дата выезда — суббота, 11 июня. В эту никак не плучится, потому что я должен быть на ОВ…
     
  • ValeryAss
    Пообещал всем, но в экипаж поместятся не все. Машина не резиновая. Но будем думать…
    Никого не обидим… наверное :)
     
  • Leonila83
    Leonila83 177 отказавшийся 02 jun 2016, 20:41
    Я готова в будни с понедельника по четверг.А в пятницу и субботу никак не смогу(((У меня егэ, туда нельзя не явиться.я именно 10 и 11 два дня егэ по английскому(((
     
  • empress-Natalia
    А ещё я пила в молодости вино из сосновых шишек. Очень полезное. Снижает давление и помогает перенести последствия инсультов.
    Если много шишек насобираете, можно попробовать сделать. Делюсь рецептом.
    Трехлитровую банку с сосновыми или еловыми шишками заполнить наполовину. На это количество шишек добавить 300 г сахара, а затем доверху залить холодной кипяченой водой, закрыть марлей и поставить на окно, чтобы 7-10 дней хорошо поиграло.

    Образовавшееся вино слить в другую банку и поставить под гидрозатвор. Остаток шишек залить водой в такой же пропорции, и оставить для повторного брожения. Затем объединяем первое и второе вино. И снова ставим под гидрозатвор. Дней через 5-6 это вино можно пить.
    Гидрозатвор можно купить в интернет-магазинах за 150-200 рублей.
    Удачной всем экспедиции. Мысленно с вами, буду обеспечивать комфорт и безопасность дистанционно)).
     
    • ValeryAss
      Значит плюс ко всему надо будет набрать 1,5 литра шишек на вино… Бедные сосны :)
       
  • ValeryAss
    Экспедиция состоялась.
    Шишки собраны.
    Бонусом найдено несколько грибов…
    Белки остались без еды…
    http://www.imageup.ru/img71/2456...

    Ой, нет, это сюда случайно попало, это по дороге в электричке парень на гитаре играл…

    http://www.imageup.ru/img71/2456...
     
  • ValeryAss
    Как обещал — даю рецепт.

    Варенье я раньше делал классическим для варенья способом — делаем сироп в нужном количестве, в соотношении килограмм на литр (смотря сколько шишек), кипятим и кладем шишки (наверно, помыть надо). По объему — примерно четверть от сиропа. Кипятим до готовности. Готовность классически проверяем, капая сироп на блюдце (пока не перестанет растекаться). За это время шишки развариваются так, что чешуйки выворачиваются и под ними становится видна белая сердцевина. Если получилось так — то они съедобные. Если не растопырились, значит старые уже, не повезло. Я делал несколько раз и у меня на 50% получалось правильно.

    По новым сведениям – есть вариант приготовления от Tatka0928:

    «Сварила вторую порцию варенья шишки сразу с дерева сироп 2стакана сахара и литр воды шишки раскрылись и сироп какой-то мутный. В прошлый раз времени не было сразу и я их залила водой оставила на денек потом сначала вскипела вода с сахаром и шишками и я выключила, доваривала часа два потом уже утром вот шишки остались целые и сироп прозрачный. МОй вывод лучше замочить сначала и первый раз прокипятить потом дать остыть получается и вкуснее и красивее.»

    В любом случае – пену с варенья надо снимать. И приготовьтесь потом отмывать ложку и кастрюлю от смолистой накипи… Удачи!
     
    • biker748
      Настолько воодушевилась шишками, что тоже сварила варенье). Сначала из подмосковных, а потом Костромских. Прелесть! Вы меня вдохновили)).
       
  • ValeryAss
    Шишки еще остались. Поэтому для желающих поехать самостоятельно — раскрываю секрет местности. Это поселок им. Цюрупы, Воскресенский район. Ехать можно по Егорьевскому шоссе, точные координаты места — N55°30.032' E38°39.818'
    В поселке надо свернуть напротив пожарного прудика возле дороги (сейчас он весь зарос ряской и выглядит как ровная зеленая полянка). И далее следовать по красной стрелке на карте. До места, где нарисован фотик :)

    http://www.imageup.ru/img71/2456...
     
    • tiniavka
      Валера, большое спасибо!!!
       
      • ValeryAss
        Слева от «большой песочной поляны» не ходите, там мы все уже обобрали. А вот справа, на холмах, еще осталось дост. кол. :)
        И гриб — оттуда же…
         
        • tiniavka
          Поняла. :)
           
          • ValeryAss
            Ах, да… Песочную поляну узнаете по фото в даре, это то, что сзади меня. Впрочем — полюбому узнаете. Только вниз не съезжайте, если у вас не супер-джип… Песок — штука коварная… Мы ставили около съезда и гуляли ножками :)
             
  • kgriaznova
    Спасибо огромное!!!
     
  • Agava2
    Спасибо!!! Будем пробовать:))).
     
  • tiniavka
    Валера, выражаем вместе с мужем огромную благодарность за возможность получить новые впечатления и за ещё одну возможность попробовать варенье из собранных нами шишек в этом дивном месте. Набрали около двух килограммов, можно было ещё собирать, но решили оставить белкам, да и по времени пора уже было уезжать.Поездка очень понравилась, дорога была хорошая, виды по пути красивые, место сбора шишечек очень необычное по энергетике.Посёлок Цюрупы приятно удивил большим количеством настоящих русских изб, правда многие уже выглядят не лучшим образом, но это напротив добавляет им шарма. Жаль, что возвращались уже в часы пик и не смогли остановиться в Гжели, что бы зайти в магазинчики при фабрике. Ну, значит, будет ещё стимул съездить в те края. СПАСИБО!!!:)
    Шишки замочила на ночь. Завтра буду варить. Сейчас ещё рецептов пошукаю в сети.:)
    несколько фотографий. hostingkartinok.com/my.php
     
    • ValeryAss
      Класс! Я рад, что вам понравилось :)
      Если соберетесь в Гжель по магазинам, та вот вам мой путеводитель по Гжели. Только там зарегистрироваться надо. Зарегистрируйтесь — не пожалеете :)
      www.geocaching.su/?pn=101&cid=7630
       
      • tiniavka
        Валера, спасибо большое. Ссылка очень интересная. Зарегистрируюсь и мужу покажу. Мы очень любим путешествовать на машине, Дорога затягивает.:) Правда сейчас редко получается куда-нибудь выбраться, но будем навёрстывать, я надеюсь. :))
         
  • lariochek
    Кто-нибудь!!! Возьмите с собой за шишками, а? А то машины нет ни шиша...)
    Или уже поздно?
     
  • id170074116
    Здравствуйте. Возьмёте меня в следующую поездку? Экзотическое варенье-моя тема. )) Сейчас вот тыкву с апельсинами поставила.
     
    • ValeryAss
      Если напомните следующей весной — то запросто. Тем более, что нашел новое место, рядом. Не надо ехать в Гжель…
       
Войдите на сайт, чтобы писать комментарии.

~Благодарности

Огромное спасибо!  Теперь такое варенье есть и у меня!

~ Также дарится

~ Также подарено