На «Дарударе» мы дарим друг другу свои услуги и вещи, безвозмездно и бесплатно. Узнать больше
Подарено – Дар для многих

Ржаная закваска

Уже почти год я пеку бездрожжевой хлеб на закваске, магазинный хлеб мы не едим.
Поделюсь ржаной закваской для выпечки хлеба (еще пеку на ней блины, оладьи). В интернете информации о том что это такое и с чем ее едят много, тут описывать не буду
Если решите пожелать дар, запаситесь дома ржаной мукой для обновления закваски и с вас какая-нибудь тара для нее (подойдет 0,5 л. банка) и дам небольшие рекомендации по выпечке и ведению закваски.
Дар будет постоянный, т.к. свою закваску я обновляю 1-2 раза в неделю, хватит всем (фото не мое)
  • Опубликовано Дата перепубликации: 30 oct 2017, 11:27
  • Место Россия (Russia), Саратов, 2 Дачная (верх)
  • Условие Личная встреча
    Самовывоз
  • Дар предназначен для многих
  • Ghanna
    Привет! ШикАрное предложение!!! Марин, а можно в сентябре к тебе вместе с банкой в гости наведаться?
     
  • katrina_kalina
    katrina_kalina 1889Саратов кому подарено 27 jul 2017, 23:40
    Привет! А в чем печешь?
     
    • MarinaE
      MarinaE 299 даритель 28 jul 2017, 07:34
      в духовке. Сначала пекла в форме для кексов, потом купила алюминиевые формы для хлеба. Получается буханка как из магазина)
       
      • katrina_kalina
        katrina_kalina 1889 кому подарено 28 jul 2017, 15:45
        В духовке это заманчиво ) Потому что газ дешевле света. Пробовала печь в мультиварке и хлебопечке — не очень пошло. Долго слишком. А тут сколько по времени? Я тоже, как и Жанна, хочу попробовать ваш вариант. Только к концу августа ближе, т.к. уедем.
         
        • MarinaE
          MarinaE 299 даритель 30 jul 2017, 15:12
          я делаю безопарным способом, т.е. вечером замешиваю тесто — утром перед работой выпекаю. Или утром замес — вечером хлеб)
          Время для выпечки примерно 1 ч. с учетом времени для разогрева духовки
           
  • TuGuDuk
    Здравствуйте. Подскажите пожалуйста, возможно ли ржаную закваску постепенно перевести на рисовую или кукурузную муку? Безглютеновый вариант
     
    • MarinaE
      MarinaE 299 даритель 23 oct 2017, 07:19
      я не пробовала, нужно экспериментировать наверно… у муки должна быть способность к брожению или высокое содержание белка
       
  • [445803]
    Марина, привет! Взяла на заметку.ОЧЕНЬ ХОЧУ! Теперь дело за мукой.Потом Напишу и напишешь когда можно будет забрать! Просто дар замечательный!
     
Войдите на сайт, чтобы писать комментарии.

~Благодарности

Отдается в дар «Ржаная закваска»
Марина! И даже несмотря на все описанные утром перепетии-хлеб оказался вкусным! Что же будет, если теперь правильно все сделать :) Спасибо!

~ Также дарится

~ Также подарено