Хондаши/доси

Хондаши — мелкогранулированный сушёный рыбный бульон. Используется как в японской, так и во многих других азиатских кухнях. Я где-то с полгода назад (значит, сроки должны быть в норме) купила полукилограммовый пакет для мисо супа и такояки, но как-то не рассчитала, что хондаши там надо реально мало добавлять, буквально на кончике ножа. Поэтому расходуется это дело крайне медленно и у меня его много осталось. Поделюсь банкой грамм, наверное, в 200 с тем, кто точно знает что это такое (да-да, он действительно именно так и пахнет) и как использовать.