Зелень сушеная

Галина пожелаю шалфей, можно с кем то поделиться.Очень люблю приправы, пользуюсь разными и люблю все новое и новое пробовать.От такого дара не откажусь очень полезный )))))
И вот тебе к стате о шалфее
Шалфей добавляют в бульоны, яичные блюда, блюда из отварной рыбы, тушёной говядины, свинины, колбасные изделия и сыры, а также используют как альтернативу розмарину в супах и блюдах из кролика, дичи и птицы (например, при фаршировании фазана).
В блюда из птицы шалфей кладут обычно англичане и американцы-без аромата шалфея невозможно представить себе индейку ко Дню Благодарения или рождественского гуся.
Итальянцы для приготовления соуса к телятине и пастам обжаривают его листья в сливочном масле, пока оно тне приобретет коричневый цвет, а римская «сальтимбокка»-возможно, самое известное блюдо, вкус и стиль которого определяет шалфей- куски телятины жарят с острой ветчиной и свежими листьями шалфея и подают под красным винным соусом.
Немцы кладут шалфей в блюда из угря и в колбасы, Французы- в блюда из свинины и в паштеты, а на Среднем Востоке- чаще всего в салаты.
Шалфей особенно подходит к овощным (жареный картофель, баклажаны) и грибным блюдам. Хорош он и в различных маринадах.
Всего несколько листочков шалфея, добавленных в растительное масло, придадут интересную нотку жареной рыбе.
Шалфей обладает достаточно сильным букетом и его не стоит сочетать с тонкими травами и специями. Лучше всего он раскрывается в компании с луком, чесноком и зелёным перцем, особенно, для мясного жаркого.