Наталья, благодарю за отличную закваску. Извините, долго не благодарила, она у меня попутешествовала, сначала в Москве у мамы была, потом мама привезла её, а я благополучно забыла на даче. Вот тут на днях забрала, покормили, вроде бы активна, только более долго бродила, наверное, без батареи температура не такая теплая в квартире. Но вот сегодня замесила и испекла, формы, правда только для кулича были и не так сильно поднялось всё, но очень вкусно. Испекла обычный хлеб и часть замесила с изюмом и курагой и на глаз добавила песок и масло сливочное. Вышел более сдобный и очень вкусный хлебушек.
Теперь буду экспериментировать!