На «Дарударе» мы дарим друг другу свои услуги и вещи, безвозмездно и бесплатно. Узнать больше
Подарено – Дар для многих
Научу готовить суши и роллы
Как написал тут один повар «МОИ РУКИ — ВАШИ ПРОДУКТЫ».
Меня научили готовить девченки с дару-дара, за что им большое спасибо( особенно Safary812). Получается быстро, вкусно и красиво.
На фото суши, которые готовила сама или вместе с девченками.
Необходимый минимум продуктов:
1. Рис (краснодарский или «для суши»)
2. уксус для риса
3. листы водорослей нори
4. начинка (огурец, авокадо, сливочный сыр (Буко/Филадельфия), морепродукты (рыба, угорь, креветка, краб, икра) кунжут и все что ваша душа пожелает
5. специи (соевый соус, васаби, имбирь)
Также потребуются:
циновка для скручивания роллов
пищевая пленка
палочки для суши
пиалы для соуса
кастрюля в которой будем готовить рис (желательно со стеклянной крыжкой и дырочкой для выхода пара)
Меня научили готовить девченки с дару-дара, за что им большое спасибо( особенно Safary812). Получается быстро, вкусно и красиво.
На фото суши, которые готовила сама или вместе с девченками.
Необходимый минимум продуктов:
1. Рис (краснодарский или «для суши»)
2. уксус для риса
3. листы водорослей нори
4. начинка (огурец, авокадо, сливочный сыр (Буко/Филадельфия), морепродукты (рыба, угорь, креветка, краб, икра) кунжут и все что ваша душа пожелает
5. специи (соевый соус, васаби, имбирь)
Также потребуются:
циновка для скручивания роллов
пищевая пленка
палочки для суши
пиалы для соуса
кастрюля в которой будем готовить рис (желательно со стеклянной крыжкой и дырочкой для выхода пара)
Дата публикации:
20 mar 2011, 21:15-
Россия (Russia), Санкт-Петербург
-
Личная встреча
-
Дар предназначен для многих
Русский 
English (US) 
English (UK) 
Українська 
Беларуская 
Polski 
Français
С удовольствием пожелаю ваш дар, очень полезный!
я периодически порываюсь изобразить сушки, но всё не то((
Промываете холодной водой до прозрачной воды. Оставляете рис в чистой воде до тех пор пока он не побелеет (около 30-40 минут). Можно на сутки так оставить — только вкуснее будет.
Перед варкой залить свежей водой на 1,5 см выше риса. Ставите кастрюлю (с закрытой крышкой) на максимальный огонь. Как только закипит, варить на маленьком огне до тех пор пока вода не впитается в рис. Выключаете огонь и оставляете доходить мин. 10.
Потом добавляется уксус и рис остывает до комнатной температуры.
И сразу готовьте суши.
Лучше купите специальный рис для суши (в составе должны быть указаны сахар и соль). И тогда просто равномерно сбрызнуть рис уксусом и перемешать. Где-то на 1литр готового риса 2-3 столовые ложки уксуса. Определяется все на вкус — перемешали, попробовали, если мало — добавили.
А если купить рис без добавок, то придется помучиться — водой разбавлять, сахар и соль на пробу добавлять.
Мы приготовили две пачки по 0,5 кг. специального риса для суши. Но в одной из них оказался продел (видимо производитель решил сэкономить). В результате его очень долго не могли промыть до чистой воды и он получился похожим на кашу. На вкус это почти не влияет, но из цельных зерен более красиво получается
обьесню.
Берете рис.
1 кг. моете в холодной воде.
Настаивать его не к чему!!!
Кидаете его в кастрюлю!
один к одному заливаете водой…
(1 кг. риса заливаете одним литром воды!) Это важно.
Включаете газ на среднем огне.
Ждете готовности. (пока воды не станет)
Готовить соевый уксус легко.
300 г воды
500 г — митцукана
32 г соли
сахар 100 — 150 по вкусу.
ставите все на огонь.перемешивайте пока сахар не растворится.
снимаете с огня переливаете в емкость
ждете пока будет холодный и не будет иметь сильно резкий запах
приготовился рис…
выкладывает на протвень или на что есть…
ждем пока остынет потом поливаем уксусом перемешиваем и ждем еще 10-15 мин.
Это все на 1 кг риса.
Если что делим или умножаем.
Приятного аппетита.
Если у меня готовить, то посуда естественно не нужна.
А вот тот кто захочет готовить у себя дома — удобнее всё иметь, чтобы сразу приноровиться готовить на своей плите и посуде.
Можно и сырую, но тогда надо выбрать обязательно свежую. По моему опыту, хорошая рыба в Окее. Предпочтительно океаническая — больше напоминает вкус ресторанной. Можно замороженную купить в группах в Контакте( которые все для суши продают).
Мы когда с девченками учились суши готовить купили свежую рыбу в Окее. Часть сразу использовали. А другую часть (для боявшихся сырой рыбы) — нарезали ломтиками для суши и засолили за 20 минут. Но почему-то, те кто боялись, сьели с большим удовольствием сырую рыбу :))))
вкусняшечка ммммм